So dosierst du richtig (Tropfen & Prozent)
Unsere Aromen sind hochkonzentriert. Starte immer niedrig und erhöhe in kleinen Schritten. Ein Tropfen entspricht je nach Tropfer etwa 0,03–0,05 ml – nimm das als grobe Orientierung.
| Medium | Startbereich (Tropfen) | Startbereich (%) | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Wasser (still/sprudel) | 5–10 Tr. auf 500 ml | ≈ 0,05–0,20 % | Mit Süße (z. B. Sirup) balancieren; in 1–2 Tr.-Schritten nachjustieren. |
| Eistee / Cold Brew | 6–12 Tr. auf 500 ml | ≈ 0,06–0,25 % | Gerbstoffe dämpfen Süße – ggf. etwas höher dosieren. |
| Proteinshake / Smoothie | 4–8 Tr. auf 300–500 ml | ≈ 0,05–0,20 % | Eiweißpulver bindet Aroma – nach Mix 3–5 Min. ziehen lassen. |
| Joghurtgetränk / Buttermilch | 2–5 Tr. auf 300 ml | ≈ 0,03–0,10 % | Säure verstärkt Wahrnehmung – sehr sparsam dosieren, 5–10 Min. ziehen. |
Tropfenwerte sind Richtwerte – je nach Tropfer/Intensität variieren sie. Für präzise Rezepte nutze den Aroma-Dosierungsrechner (ml↔g, %, Vorratsrechner).